蜜亞姐的奇幻旅程

  大約今年四月左右，在壹週刊看到台中樂沐餐廳的介紹   

又在新聞看到這是台灣唯一榮獲米其林選上的亞洲五十大餐廳之一，

就忍不住打電話過去預約慶祝結婚六周年，原以為應該很難約，網路上說中午的時間較好訂，

再加上是純正的法式料理，不招待12歲以下的小孩，我們也只能趁小朋友上課的時候偷偷享用美食，

所以就訂了中午的時間。

 一進門，華麗的水晶吊燈就映入眼簾

接待區十分的華麗，果然是特高檔的法式餐廳啊!~

 好喜歡這種木百葉的感覺，很閑適

雖然是平日中午，又採預約制。但是很快的每一桌都坐滿了。座位之間不會太過擁擠，我們坐在二樓的大圓桌，看起來整層接待約莫不到十組客人 

桌邊吊包包的掛勾也好有質感

大家說話都輕聲細語的

不得不佩服台灣人的消費能力，明明是高價位的餐廳，而且又是中午時間，

但是消費的年齡層分為兩個極端：要不就是看起來像退休的，要不就是年輕的情侶

幾乎每個人手上都一台單眼相機，對著食物猛拍。

因為空間不小，但是裡面的人不多又顯得安靜，所以服務生跟每桌的對話很容易聽得清楚

(這算是缺點嗎？)

就聽到有兩組客人是澳門跟香港的遊客

有好幾桌(包括我們)是專程從台北到台中吃飯的

 之前沒有想過自己會想部落格(因為很懶)

後來是小孩大了，想想之前帶他去旅遊都沒有留下記錄實在有點可惜

才開始有一篇沒一篇的寫

所以出門也不會刻意帶相機，用手機拍拍就是了

這也是一種反骨的個性，實有是很不喜歡整天都透過鏡頭看世界

而忘記用自己的視網膜好好的見識世界的美麗

不過，本來也沒打算寫文

這篇就遇到一個問題是，隔了四個月之後，完全記不得菜名了

原來以為自己絕對不可能忘記的事，還是忘記了 哈哈

網路上也查不到，因為樂沐一個月換一次菜單，所以即使有很多人寫過

卻找不到一模一樣的菜

這也是主廚厲害的地方吧！

所以這篇，大家就當是看看美麗的法式料理擺盤吧~~~真是不好意思

 我們的餐前酒玫瑰香檳

在網路上看到大家幾乎都喝氣泡水(一瓶400元)

但我實在不愛氣泡水 後來想想 不如點香檳(一杯700)

是貴的有點心疼

跟自已說，六年換來的一餐，別想這麼多了啦!!!

 沾麵包的奶油

左是鹹味奶油，右邊則是混和海藻充滿海鹹香的奶油，

據說這奶油含乳量比較高，

吃起來的口感果然不同，沾了麵包之後整體的香氣更為提升了 

 這是牛舌清湯(應該是…)

樂沐法式餐廳有個很大的特色

就是擺盤跟盤子本身就像個藝術品

讓人捨不得吃

而且每一道餐點的口感都很多元

酥中帶軟 

軟中帶脆

每一口都有好幾種感動

這也許也是法式料理的特色吧!!

作工繁複，料理時間長

但是吃進嘴裡的口感曲曲折折，不是一句話就能道盡的

右邊的湯品是卡布其諾濃湯，上面是曬乾的檸檬片，搭配湯品酸甜之中帶有香氣  

這是前菜，看起來很像火腿，但是裡面是軟嫩的雞腿肉，每一口都很滑溜

這也是前菜(因為有兩個套餐 :p)

盤子一樣很有特色

這道是生蠔，很新鮮而且上面的醬(忘記是什麼了)

讓生蠔的鮮甜更為提升

這道看起來根本就是潑墨畫

非常特別

週圍貌似蛋白的東西其實不是蛋白，而貌似蛋殼的是糖霜做的可以吃!!!!

接下來是選牛排刀的時間了

據說樂沐用的牛排刀是拉奇歐中最貴的品牌Forge de Laguiole，

 刀子本身很鋒利，不會因為拉扯的過程讓肉汁喪失而失去用心烹調的鮮甜

 而且還有不同的重量可以讓客人選

自已選擇手感跟重量最合適的牛排刀，

真的很貼心

老公選的是這把

很重……

這是我的。

明顯的小多了

很認真在研究牛排刀 看起來很像在滑手機

其實我拿著他的手機拍照

哈哈~現代人只要看很來很專注，通常都在玩手機~~好慘

主餐來囉!!~~吃習慣豪邁美式料理一時間間有點難以接受，覺得牛排也太小了!!

但是真的開始吃才發現份量是剛好的，因為前菜實在太豐富

整個套餐很有飽足感  上面蓋的是蛋皮  

光是甜點就有三道，上頭是薄薄的糖霜片~~

不得不佩服主廚的作工精細

 )

灑有金箔的金桔巧克力

個人不愛金桔 但是不吃甜的老公全吃完了，

也不知道是太好吃還是因為心疼(呵呵)

 豆腐冰淇淋 

右邊是軟糖

中間是檸檬榙

最左邊是白巧克力包著冰淇淋 一咬下去 多元的口感又出現了 真好吃

甜食果然是另外一個胃啊!!!

比起食物，帳單也是令人驚豔…

不過，前六年都沒過結婚紀念，就當做是一次補足好了!! 

結束了夢幻的六週年紀念午餐 

又趕緊驅車回台北接小孩放學回到現實生活~~~哈哈!!~

------------店家資訊--------------
電話：04-23753002
傳真：04-04-23753126 
地址：台中市西區存中街59號(對面就有停車場哦!!)
營業時間：
星期二~星期日，中午11:30~14:30；晚上18:00~22:00
每星期一公休
要記得先電話預約哦!~~